Comunicazione Sociale sulla Disabilità
di Niccolò Ghirardi
Sono una persona con disabilità motoria appassionata di cucina. Al momento questa mia passione si traduce nell’essere un attento osservatore e selezionatore di ricette. Non appena abbandonerò la casa paterna, e scelti con cura attraverso l’aiuto di esperti gli ausili opportuni al raggiungimento di questo scopo, ho tra i miei obiettivi l’imparare a cucinare. Leggi tutto “I laboratori di cucina per bambini con disabilità visiva”
Molti di voi conosceranno Chef Rubio (al secolo Gabriele Rubini, ndr) per i programmi televisivi che ne esaltano l’eccentricità, la schiettezza e, perché no, la sua sfrontatezza. Altri, invece, lo ricorderanno per la carriera sportiva come rugbista. Pochi di voi, invece, sanno che Chef Rubio è da anni impegnato in progetti sociali come il supporto a Never give up, associazione che si occupa di disturbi alimentari, ed Amnesty International. Leggi tutto “Oney Tapia e la FISPES con Chef Rubio per “Cucina in tutti i sensi””
Si è concluso sabato, con una cena alla Cascina Roccafranca di Torino dopo dieci intensissimi giorni di attività, il progetto Food4Good dedicato a inclusione, sport, cibo e natura. L’iniziativa, che ha visto la partecipazione di 22 persone con disabilità intellettiva su un totale di 43 partecipanti, si è sviluppata con la forma dello scambio culturale con ragazze e ragazzi provenienti da Scozia e Germania. Leggi tutto “Successo per il progetto Food4Good di APS Si può fare”
Questa sera in onda la puntata su Sky in cui i 14 concorrenti ancora in gara si sono sfidati preparando una cena per 34 persone non vedenti, che hanno valutato e decretato chi di loro ha saputo trasmettere le sensazioni più forti. “Una grande occasione per raggiungere un pubblico vasto che magari mai ha avuto contatti con il mondo della disabilità”. Leggi tutto “Masterchef, i cuochi si sfidano all’Istituto dei ciechi”
L’esperto ci spiega cos’è e come si convive con la disfagia. E un concorso aperto a tutti invita a creare ricette per chi ha problemi di deglutizione. Leggi tutto “Disfagia: suggerimenti e ricette per chi ha problemi di deglutizione”
La guancia di vitello brasata della Trattoria degli amici e le costolette di agnello al pistacchio della Pecora nera onlus di Lucca. Due pietanze da mettere a tavola il 25, consigliate da chi lavora da anni per l’inclusione lavorativa delle persone con disabilità. Leggi tutto “Ricette “speciali” per il pranzo di Natale, preparate insieme ai ragazzi disabili”